重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些(zhèxiē)刷屏朋友圈的“喝茶常识” 今天(jīntiān)和小福一起来聊聊 喝茶的几大常见(chángjiàn)误区 让(ràng)你放心、安心喝茶 真正喝出健康好(hǎo)气色！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的(de)定义，主要是针对泡了过久(jiǔ)的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远(yuǎnyuǎn)低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式(xīshì)火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物(shíwù)。 总结来说，隔夜茶中虽有(yǒu)亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到(dádào)对健康有危害的程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当(bùdàng)，例如在高温潮湿的环境下，仍然(réngrán)可能滋生细菌(xìjūn)。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶会得(huìdé)肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略(hūlüè)了茶叶的综合(zōnghé)健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等(děng)成分，有研究提示喝茶可能在一定程度(chéngdù)有助于抑制肾结石(shènjiéshí)形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题(wèntí)，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理(hélǐ)饮茶。 头道茶的泡沫(pàomò)是农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法(shuōfǎ)存在误区。 实际上，头道茶(chá)的泡沫主要由(yóu)茶末、茶皂素等引起(yǐnqǐ)，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道(zhèngguīqúdào)购买农残检测合格的茶叶，才是避免(bìmiǎn)农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会(huì)造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质(wùzhì)与牛奶同食会形成不溶性的钙(gài)盐，一定程度(chéngdù)降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加骨质(gǔzhì)疏松风险。 怎么选择(xuǎnzé)一款合适的茶叶？ 挑选(tiāoxuǎn)好茶是一门学问 市面上的茶叶种类繁多价格(jiàgé)悬殊 如何(rúhé)选择一款适合自己的茶叶 是很多茶友的共同课题(kètí) 下面是一些基本的挑选技巧(jìqiǎo)： 优质的茶叶(cháyè)通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观(zhíguān)标准。 比如绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的条索(tiáosuǒ)(tiáosuǒ)紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有冲泡(chōngpào)之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精(xiāngjīng)。 这类茶叶最好避免(bìmiǎn)购买，因为长期饮用添加剂(tiānjiājì)过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或(huò)有杂质，这可能是劣质茶叶的表现(biǎoxiàn)。 好的茶叶泡出来的水色应该(yīnggāi)是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味(pǐnwèi)到茶的美妙 让我们从今天(jīntiān)开始~ 信息来源 | 广州日报、科普(kēpǔ)中国、CQTV安全与法